Kremowa zupa tortellini z kurczakiem

Lubicie zupy? Ja bardzo 🙂 . Zwłaszcza te z wielką ilością warzyw.

Kremowa zupa tortellini z kurczakiem jest trochę inna od tradycyjnych zup. Zazwyczaj jem je w lżejszym wydaniu. Ta zupa jest bardziej syta i wyjątkowo kremowa. Mówiłam już jak bardzo lubię gęste zupy? Ok, nie mówiłam, więc od jakiegoś czasu regularnie robię kremową zupę ziemniaczaną przeplataną zupą brokułową z parmezanem. Koniecznie spróbujcie 🙂 .

Kremowe zupy zawsze wydawały mi się być bardziej ekskluzywne i wymagające większych umiejętności. Z tą zupą jest trochę inaczej. Jest bardzo prosta, najwięcej pracy przy jej gotowaniu zajmuje mieszanie. Poważnie 🙂 . Zupę tworzy trochę masła, selera, marchewki, cebuli i dużo czosnku. Wszystko zalewam mlekiem i bulionem warzywnym. Poczujesz więc niezwykle rozgrzewający aromat.

Jeśli zamierzasz zjeść zupę tego samego dnia, proponuję wrzucić tortellini chwilę przed zakończeniem gotowania. Wtedy makaron bardzo ładnie połączy się z kremem.

Jeśli zamierzasz odgrzewać zupę następnego dnia, sugerowałabym wrzucać osobno kilka tortellini do miseczek. Zapobiegnie to wchłonięciu nadmiernej ilości płynu w makaron. Choć i tak następnego dnia zupa będzie wymagała dolania niewielkiej ilości mleka lub wody. Nie ma co ukrywać, że na drugi dzień zupa jest jeszcze smaczniejsza, kiedy przejdzie czosnkowo-mlecznym aromatem.