Makaron z kurczakiem po tajsku z sosem słodko-pikantnym

Makaron z kurczakiem po tajsku z sosem słodko-pikantnym robi za obiad, sałatkę i posiłek do pracy. Kto nie lubi tak uniwersalnych dań? Jeśli macie takie dania podeślijcie mi przepis 🙂 .

A więc ten tęczowy tajski obiad jest naładowany makaronem, poszarpanym chrupiącym kurczakiem, pokrojonymi warzywami i wymieszany z pysznym sosem. Sos na bazie masła orzechowego i limonki jest słodki, pikantny i słony – to się nazywa idealna równowaga smaków!

Tak naprawdę całe danie składa się z produktów, których używacie w codziennym gotowaniu, więc większość z nich powinna już znajdować się w Waszej lodówce. Marchewka, czerwona kapusta, natka pietruszki i limonka. Jeśli nie macie limonki, możecie użyć cytryny, kurczaka z gotowania zupy lub z rożna a marchewkę zamienić na czerwoną paprykę, a i tak będzie pysznie i oryginalnie. Najlepsze w tym daniu jest to, że smakuje na zimno i zawsze możecie zabrać je ze sobą bez konieczności odgrzewania.

Makaron z kurczakiem, sałatka, czy po prostu obiad – nazwijcie to jak chcecie, ale musicie tego spróbować, bo jest przepyszną odmianą dla codziennych tradycyjnych obiadów.

Niezwykle ważny jest sos, którego podstawą jest masło orzechowe – wybierzcie to najwyższej jakości. Najlepiej, aby zawierało co najmniej 90% orzechów ziemnych – to naprawdę ma ogromne znaczenie.

Przy wyborze makaronu nie zastanawiajcie się zbyt długo. Może być spaghetti, które zawsze jest pod ręką, ale jeśli chcecie zrobić to naprawdę dobrze postarajcie się o makaron soba lub ryżowy. Ważne, aby makaron nie był rozgotowany a ugotowany al’dente. Ja gotuję makaron w nieosolonej wodzie i bez dodatku oleju. Ugotowany i odcedzony makaron przelewam chłodną wodą, obficie solę i skrapiam delikatnie oliwą z oliwek lub od razu wlewam sos (wtedy nie dodaję oliwy), aby makaron się nie posklejał.

Co do odpowiedniego przygotowania kurczaka więcej słów pisałam przy okazji przepisu na makaron stir-fry z kurczakiem i warzywami w sosie sojowym. Słowo daję, kiedy zaczniecie eksperymentować w kuchni azjatyckiej to nie będzie końca – jest pyszna, zaskakująca i wynosi smak na całkiem inny poziom.

Teraz wiecie już wszystko i możecie zabrać się za przygotowanie tego kolorowego makaronu z kurczakiem po tajsku.

Więcej przepisów w tym stylu tutaj:

Tajska sałatka z komosą ryżową

Makaron stir-fry z kurczakiem i warzywami w sosie sojowym

Wegańska sałatka z makaronem chow mein i masłem orzechowym