Wegańska sałatka z makaronem chow mein i masłem orzechowym

15-minutowa wegańska sałatka z makaronem chow mein i masłem orzechowym. To idealny pomysł na szybki obiad w ciągu tygodnia albo prostą sałatkę do pracy.

To danie zaliczam do zdrowych przepisów w 15 minut. Makaron w kremowym sosie orzechowym z dodatkiem warzyw – wszystko, co powinno znaleźć się w pożywnym posiłku.

Jestem fanką makaronu spaghetti i sosu mięsnego, mięsno-warzywnego, kulek mięsnych, steków i takich tam 🙂 . Ale jestem też zakochana w lekkich daniach makaronowych, takich jak ta sałatka z subtelnym sosem orzechowo-sezamowym.

Makaron chow mein? Tradycyjny chiński makaron dostępny w dwóch rodzajach: płaski i okrągły. Słowa chow mein znaczą „smażony makaron”. W różnych krajach receptury na dania z wykorzystaniem tego makaronu różnią się. Z moim przepisem nie zjesz tradycyjnego smażonego chow mein – wybrałam lekką, egzotyczną sałatkę. Ale zachęcam do spróbowania, bo nie ma nic prostszego. Przekonaj się!

Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie pokrój marchewkę lub rozdrobnij ją za pomocą obieraczki czy tarki do warzyw – wybór należy do Ciebie. Ja lubię fakturę i smak makaronu, dlatego moja marchewka jest taka drobniutka 🙂 . Podczas gotowania makaronu zrób sos. Wrzuć wszystkie składniki do słoika i potrząsaj. Ugotowany makaron przelejcie chłodną wodą (jeśli robisz sałatkę) i posól do smaku – jeśli robisz obiad, to nie przelewaj makaronu wodą, wtedy danie będzie ciepłe. Wrzuć marchewkę cebulkę i sos. Wystarczy wymieszać i sałatka gotowa.

Jeśli już masz te wszystkie egzotyczne produkty, to spróbuj również tego dania:

Makaron stir-fry z kurczakiem i warzywami w sosie sojowym

Lub szybkiego jednogarnkowego obiadu:

Jednogarnkowy makaron z kurczakiem cajun