Dania główne | Fit
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami
10 minut + 35 minut pieczenie
Jestem przekonana, że zdarzyło wam się sprzątać lodówkę z produktów które należało już wykorzystać. Więc nazwijmy to zapiekanką, bo zapiekanki robi się po to aby wykorzystać własnie takie produkty. Bardzo nie lubię wyrzucać jedzenia, więc szukam sposobów na jego wykorzystanie, kiedy już długo zalega w lodówce.
Dzisiaj podrzucę Ci jeden z nich 😉 .
Za pomocą wszelkiego rodzaju zapiekanek można przemycić porcję warzyw do diety dziecka. Ponieważ dzieci zazwyczaj mają problem z jedzeniem warzyw, to tutaj ich armia chowa się pod pierzynką z mozzarelli.
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami
Ilość porcji: 4-5
Czas przygotowania: 10 minut + 35 minut pieczenie
Składniki
- 180 g makaronu rurki przed ugotowaniem (ja użyłam pełnoziarniste Rigatoni)
- 500 g brokuł (1 główka)
- 500 g filetu z kurczaka
- 100 g mrożonej mieszanki marchewka z groszkiem
- 2 kulki mozzarelli
- sól do gotowania
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 1 łyżka sosu sojowego
- pieprz
- 2 plastry masła
Sos
- 1 jajko
- 120 ml mleka
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Instrukcje
- Wlej wodę do dwóch garnków i dodaj sól. W jednym ugotuj makaron al'dente. W drugim garnku gotuj brokuł podzielony na różyczki z marchewką i groszkiem. Warzywa po ugotowaniu muszą być lekko twarde, nie mogą być rozgotowane. Makaron i warzywa odcedź z wody i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Filet pokrój w kostkę. Polej sosem sojowym i posyp pieprzem, dokładnie wymieszaj. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż mięso. Wyłóż do naczynia żaroodpornego i wmieszaj w resztę składników.
- Składniki na sos dokładnie wymieszaj i polej po całej zapiekance, lekko przemieszaj.
- Porwij mozzarellę i posyp na wierzch. Rozłóż plastry masła.
- Przykryte naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 25 minut. Następnie zmniejsz grzanie do 170°C, zdejmij pokrywę i zapiekaj jeszcze 10 minut. Podawaj gorące.
www.slodkiegotowanie.pl
Uuuu wygląda obłędnie i zapewne też tak smakuje 🙂 Już wiem jaka będzie u mnie kolejna zapiekanka 🙂
Dziękuję 🙂 mam nadzieję, że będzie smakowało 🙂