Szybka sałatka kanapkowa z kurczakiem curry i pistacjami

Do chleba | Fit

Szybka sałatka kanapkowa z kurczakiem curry i pistacjami

15 minut +10 minut smażenie

Jest to wielofunkcyjna sałatka, która sprawdza się na dosłownie każdą porę dnia. Na śniadanie z chrupiącym rogalikiem, do pracy zapakowana w świeżą bułkę lub tosta albo podana z warzywami jako obiad.

Kurczak curry to już klasyk, ale odpowiednio doprawiony i podany może dopasować się do każdej sytuacji. Podajcie tę sałatkę na malutkich tostach jako przystawkę na najbliższej imprezie – sprawdzi się bez zarzutów. W domu od razu robię podwójną porcję, wtedy zawsze jest coś pożywnego do zjedzenia na szybko.

Jesteśmy miłośnikami domowych burgerów, past i sałatek kanapkowych – niejednokrotnie zawierają majonez i inne sosy. Dzisiejsza sałatka z kurczakiem curry i pistacjami jest bez majonezu! Wyobraźcie sobie, że jest lekka, zdrowsza od tradycyjnej sałatki curry i pełna smaku. Wiem, wiem – niektórzy z Was nie wyobrażają sobie kremowych sałatek bez użycia majonezu. Znalazłam równie dobry i o wiele zdrowszy sos. Kiedy poznacie na niego przepis powiecie – żegnaj panie majonez! 🙂 .

Używam greckiego jogurtu i oliwy z oliwek, które są bazą sosu. Jest on kremowy, gęsty a odpowiednio doprawiony przypasuje największym zwolennikom majonezu 🙂 .

Jeśli chodzi o kurczaka w tej sałatce, to niezaprzeczalnie jest tutaj królem. Ogólnie rzecz biorąc, jest niesamowity i od teraz nigdy nie zrobię innego kurczaka do sałatki. Przetnijcie go w poprzek, tak aby kawałki były dość cienkie i szybko się usmażyły. Natrzyjcie każdy kawałek przeciśniętym przez praskę czosnkiem, słodką papryką, curry, cebulką w proszku, solą i pieprzem. Smażcie na oleju tego najlepszego w moim i myślę, że też w Waszym życiu kurczaka 🙂 . Zróbcie to na średnim ogniu tak żeby kurczak był złoto-brązowy.

Właściwie to byłoby na tyle instrukcji, możemy zabierać się do pracy!

Jeśli szukasz pomysłu na więcej sałatek z kurczakiem, zajrzyj również tutaj:

Sałatka curry z kurczakiem i orzechami nerkowca

Szybka i zdrowa sałatka z kurczakiem

szybka-salatka-kanapkowa-z-kurczakiem-curry-i-pistacjamiszybka-salatka-kanapkowa-z-kurczakiem-curry-i-pistacjami szybka-salatka-kanapkowa-z-kurczakiem-curry-i-pistacjami szybka-salatka-kanapkowa-z-kurczakiem-curry-i-pistacjami

Słodkie Gotowanie

Szybka sałatka kanapkowa z kurczakiem curry i pistacjami

Ilość porcji: 4-5

Czas przygotowania: 15 minut +10 minut smażenie

Składniki

KURCZAK:

  • 500 g - 600 g piersi z kurczaka
  • olej do smażenia
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, papryka słodka w proszku, curry w proszku, cebula w proszku

SOS:

  • 210 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub wody
  • 2 łyżki miodu
  • garść pistacji
  • 1 ząbek czosnku
  • garść pietruszki/kolędry/szczypiorku
  • sól, pieprz, papryka słodka w proszku, curry w proszku, cebula w proszku

Instrukcje

  1. Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż, aby były trochę cieńsze i szybciej się usmażyły. Każdy kawałek mięsa nasmaruj przyprawami i czosnkiem. Smaż na tłuszczu na średnim ogniu do momentu aż mięso będzie złoto brązowe. Odłóż do przestygnięcia. Pokrój w małą kostkę i wrzuć do dużej miski.
  2. Z podanych składników przygotuj sos. Dopraw do smaku. Wlej sos do wystudzonego i pokrojonego w kostkę kurczaka i dokładnie wymieszaj.
  3. Podawaj od razu na rogaliku, bułce, w toście lub z warzywami jako obiad. Lub zapakuj i zabierz ze sobą.

www.slodkiegotowanie.pl

Zobacz również

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *