Włoska sałatka z tuńczykiem i makaronem orzo

Do pracy | Fit

Włoska sałatka z tuńczykiem i makaronem orzo

20 minut

Są tutaj wielbiciele sałatek? Niestety ja do nich nie należę. Sałatkę robię od wielkiego dzwonu, bo czasami aż się prosi, żeby uzupełnić warzywa w diecie 🙂 . Ale ta włoska sałatka z tuńczykiem i makaronem orzo jest jedną z moich ulubionych sałatek. Bardzo świeża, aromatyczna i sycąca. Zapomniałam dodać, że co najważniejsze dla mnie – ta sałatka jest bez majonezu.

Sos do tej sałatki jest na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny – niezwykle świeży i nadający charakteru. Pierwotnie ta sałatka miała być z kurczakiem, ale tuńczyk zalegał już od dawna. Nie wiedziałam, czy kapusta i ryba to dobre połączenie. Zrobiłam, spróbowałam i otworzyłam oczy ze zdziwienia 🙂 . Zjadłam całą miseczkę i wróciłam po kolejną.

Aby przygotować tę włoską sałatkę z tuńczykiem i makaronem orzo będziecie potrzebować kilku składników, które możecie też podmienić:

  • Makaron: Użyłam pełnoziarnistego orzo, bo ładnie komponuje się z drobną strukturą tej sałatki, ale każdy inny też będzie dobry. Jeśli jesteście na tyle twórczy to wymieńcie makaron na inny dodatek np: quinoa, kasza jaglana lub inne
  • Tuńczyk: Użyjcie z puszki w oleju albo w sosie własnym. Ważne, tylko aby dokładnie go odsączyć przed dodaniem do sałatki. Tuńczyka też możecie podmienić na np: kurczaka, krewetki albo całkowicie bez mięsa
  • Pomidory suszone: Pomidory suszone wybierzcie te ze słoika, mają więcej smaku i są po prostu lepsze. Pamiętajcie, aby dokładnie je odsączyć z oleju przed dodaniem do sałatki. Jeśli nie lubicie pomidorów suszonych, wybierzcie świeże
  • Czerwona cebula: Nie podmieniałabym jej na nic innego. Czerwona cebula jest chrupiąca, ma piękny kolor i swoim smakiem poprawia wszystko
  • Jarmuż: Możecie użyć też szpinaku, sałaty lodowej lub mixu sałat
  • Prażone pestki słonecznika: Lub inne dowolne np: orzeszki piniowe
  • Świeża bazylia: Daje tyle smaku, że nie może jej zabraknąć
  • Sos: Na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny, musztardy dijon, czosnku, soli i pieprzu. Świetnie uzupełnia smaki np: mdły smak jarmużu.

Macie ochotę na sałatki? Mam kilka innych przepisów:

Wegańska sałatka z makaronem chow mein i masłem orzechowym

Sałatka z tuńczykiem

Włoska sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami

Szybka sałatka kanapkowa z kurczakiem curry i pistacjami

 

Zdrowa włoska sałatka z tuńczykiem, makaronem orzo i suszonymi pomidorami. Fit przekąska do pracy. Zdrowa włoska sałatka z tuńczykiem, makaronem orzo i suszonymi pomidorami. Fit przekąska do pracy. Zdrowa włoska sałatka z tuńczykiem, makaronem orzo i suszonymi pomidorami. Fit przekąska do pracy.

Słodkie Gotowanie

Włoska sałatka z tuńczykiem i makaronem orzo

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

  • 200 g makaronu orzo
  • 2-3 garści jarmużu drobno posiekanego
  • 1 puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym
  • 1 kulka sera mozzarella
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • 70 g pomidorów suszonych odsączonych z oleju (1/2 słoika)
  • 50 g pestek słonecznika
  • garść świeżej bazylii

SOS:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

  1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu al'dente. Odcedź, opłucz chłodną wodą i wyrzuć na sitko do odsączenia.
  2. Do dużej miski wrzuć posiekany jarmuż.
  3. Z podanych składników zrób sos i wylej go na jarmuż aby zmiękł.
  4. Posiekaj cebulkę, odsącz tuńczyka, mozzarellę pokrój w małą kostkę, odsącz i pokrój pomidory suszone. Wrzuć do miski. Na koniec wrzuć posiekaną bazylię.
  5. Na suchej patelni upraż pestki słonecznika i dodaj do sałatki.
  6. Wszystko wymieszaj i podawaj od razu lub schłodzone.

www.slodkiegotowanie.pl

Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *