Ciasteczka brownie z solonym karmelem

Masz foremki w kształcie serca? Będą potrzebne 🙂 .

Przygotowałam te ciasteczka brownie z solonym karmelem z okazji walentynek, a może to po prostu wymówka, żeby upiec coś słodkiego 🙂 . W końcu każda okazja jest dobra na odrobinę słodkości. A pozostając jeszcze w klimacie walentynkowym zapytam – czy lubisz dostawać czekoladki? Ja lubię dostawać gorzkie czekolady, które później przerabiam na ciasteczka i inne słodkości 🙂 . Pozostałe słodycze, które dostaję z różnych okazji, staram się podarować komuś w prezencie. Kiedy leżą w moim pudełku na słodkości 😀 – za bardzo kuszą, a w mojej diecie jest już i tak wystarczająco dużo cukru. W końcu ktoś musi zjadać te moje wypieki – które wyjdą i też te które nie wyjdą 🙂 .

Do przygotowania tych ciasteczek możesz użyć różnych foremek (z okazji walentynek użyłam serduszek) lub nie używać ich wcale i pokroić ciasto w kostkę.

Zabierzmy się za robienie karmelu. Jest bardzo prosty, podstawowa zasada to – mieszać, mieszać, mieszać – aby nie powstały grudki. Dokładny przepis na karmel znajdziecie tutaj! A może masz swój sprawdzony przepis na karmel?

Przygotuj talerz lub płytkie naczynie, które wyłożysz papierem. Wylej na nie gorący karmel, schłodź i włóż do zamrażalnika na 20-30 minut. W tym czasie zajmij się moją ulubioną częścią 🙂 – rozpuszczaniem czekolady! Czekoladę rozpuść z masłem w kąpieli wodnej lub mikrofali. Zostaw na chwilę do ostygnięcia (włożyłam miseczkę z rozpuszczoną czekoladą na 2 minuty do zimnej wody – to wystarczy) i wymieszaj za pomocą miksera z cukrem. Następnie dodaj jajka, wanilię, mąkę i sól. To wszystko.

Aaa zapomniałam o karmelu, pokrój go w kostkę i połowę wrzućcie do masy czekoladowej, wymieszaj i wyłóż do foremki. Pozostałe kosteczki karmelu powbijaj w różnych odległościach w ciasto i możesz piec. Upieczone ciasto musi odczekać jakiś czas, zanim je pokroisz, najlepiej niech spędzi godzinę w lodówce, wtedy łatwiej wykroić kształty foremką.

Jest też prosta metoda dla tych, którzy chcą jak najmniej pracy włożyć w te ciasteczka, a jednocześnie cieszyć się ich słodko-słonym smakiem. Możesz odpuścić przygotowanie karmelu i zastąpić go czekoladą karmelową! Jednak zachęcam do zrobienia swojego karmelu, bo jest prosty i zrobicie go w 10 minut 🙂 .

Możesz podarować słodko-słone serduszko komu chcesz, każdy będzie zachwycony i szczęśliwy. Dobrej zabawy! 🙂

Po więcej słodkich przepisów zapraszam tutaj:

Cynamonowe blondie z białą czekoladą

Ciasto marchewkowe z kremem waniliowym

Ciasto cytrynowe na maśle

Czekoladowe blondie