Gulasz wołowy z piekarnika

Gulasz wołowy spędzając 3,5 godziny w piekarniku, rozpływa się w ustach. Już nie wspomnę o pięknym zapachu winnego sosu, który unosi się w całym domu.

Każdy może mieć już swój sprawdzony i ulubiony przepis na idealny gulasz wołowy – ok. Ale… ten przepis właściwie nie wymaga nawet zaangażowania i specjalnych umiejętności, a wychodzi jak spod ręki wprawionego kucharza.

Gulasz wołowy z piekarnika – idealne danie jednogarnkowe

Gulasz wołowy z piekarnika zalicza się do moich ulubionych dań właśnie dlatego, że jest jednogarnkowy. Wszystkie produkty kroisz i wrzucasz w obojętnej kolejności do naczynia żaroodpornego. Sypiesz sól, cukier i pieprz, mieszasz najlepiej ręką, żeby każdy kawałek mięsa dostał trochę soli. Zalewasz pomidorami i winem – koniec… jak miło 🙂 .

Jedna mała uwaga jeśli, chodzi o proste dania jak ten gulasz – jakość produktów ma OGROMNE znaczenie. Choćby dlatego, że danie zawiera małą ilość produktów. Smak każdego z nich poczujesz bardzo, bardzo dokładnie – co oczywiście może nam umknąć, w daniach gdzie produktów jest dużo więcej. Do tego wjeżdża jeszcze „5 różnych” przypraw, które tak naprawdę zabijają prawdziwy smak potrawy.

Przygotowując gulasz z tego przepisu, możesz użyć produktów, jakie chcesz – oczywiste. Jednak zachęcam do wyboru produktów wysokiej jakości.

Najwyższa jakość ≠ cena

Wino, które dodajesz do jedzenia, nie może być byle jakie. Pomyśl, że do przepisu użyjesz tylko 100 ml wina, a co z resztą? Wybierz takie, które nalejesz do lampki i wypijesz ze smakiem 😉 . Dobre pomidory według mnie to takie, które nie są zbyt wodniste, mają intensywny smak, kolor, nie są zbyt kwaśne i kiedy je próbujesz, czujesz pomidora 🙂 . To wcale nie jest takie oczywiste. Nie od razu znalazłam pomidory, które właśnie takie są. Najlepsze danie, na którym przetestujesz jakość pomidorów to szakszuka albo sos do pizzy. Wypróbowałam w ten sposób różne rodzaje pomidorów z puszki – od tanich do tych po 8-10 zł za puszkę. Znalazłam swoje ulubione (przynajmniej na tę chwilę), średnia półka cenowa, a jakość moim zdaniem wysoka (firma Mutti – w Biedronce okazjonalnie, w Auchan na stałe, zamawiałam też z allegro, ale jest drożej).

Dobrze, jeśli już masz wszystkie produkty, których potrzebujesz, możesz zabierać się za gotowanie 🙂 .

Więcej przepisów na prosty mięsny obiad:

Pieczone ziemniaki z mięsnym farszem

Makaron pappardelle z wieprzowiną i jarmużem w sosie pomidorowym

Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron z chorizo i szpinakiem w 15 minut